海氏惠杰-規模化經營(多圖)-承包飯堂
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經營模式：生產加工
地址：合肥市新站區武里山路1399號
主營：食堂托管,食堂承包
業務熱線：0551-62934731
產品詳情
聯系方式
產品品牌：合肥海氏惠杰
供貨總量：不限
價格說明：議定
包裝說明：不限
物流說明：貨運及物流
交貨說明：按訂單
有效期至：長期有效
海氏惠杰-規模化經營(多圖)-承包飯堂
合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包
食堂承包公司需要規范工作人員的行為。提供飯菜的是食堂的工作人員，他們的一舉一動可是影響著我們入口的食物是否美味，甚至對我們的健康亦有著至關重要的影響。多一勺鹽，我們的菜可能就咸得無法下咽；不講衛生的工作人員可能會誘發一場食物中1毒的安全事故。為了規范食堂工作人員的行為，雙方可在合同中約定：乙方工作人員應講究衛生，不準隨地吐痰，不準在飯堂內的非吸煙區抽煙等，穿好工作服，戴好工作帽及打菜時的口罩、手套等。
食堂承包應如何管理？
一、加強成本核算，努力降低成本和費用。要求食堂買家了解市場情況，合理組織購買，食堂改善接受，監管，使用系統。防止食物變質。
二、加強營養管理，增加膳食種類，保證營養均衡，努力滿足就餐者消費需求。
三、加強健康管理，保持食堂整潔。要求食堂嚴格執行國家食品衛生法的規定，確保炊具潔凈，餐廳衛生清潔，炊事人員應定期接受體檢，食堂衛生監督員定期檢查，監測食品衛生。
食堂自辦：數量少，須各零售商家采購，成本偏高；驗貨品管理質量、數量與食品衛生不可靠，受個人工作情緒影響；采購與供應商容易掛鉤，易發生損公肥私。食堂承包：自產地大量采購，減少中間商，降低成本；采購，嚴格驗收，推進5S管理，讓食材品質衛生保證.伙食堂自辦：菜單搭配憑廚師心情開立，重復性高，配菜品質不穩定，單調；一般廚師未受營養培訓，影響配菜品質。
海經理先生
手機：13866662350
