
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
地址:合肥市新站區(qū)武里山路1399號
主營:食堂托管,食堂承包
業(yè)務(wù)熱線:0551-62934731
快餐配送-海氏惠杰-食材有保障-快餐配送廠
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夏季快餐配送時有哪些注意事項?
在食用盒式快餐時,首先應(yīng)了解配送快餐公司的路途長遠,因為快餐公司路途較遠,送來的飯菜可能超過2小時,在配送餐飲衛(wèi)生規(guī)范中(“對烹飪后至食用前需要較長的時間(超過2小時)存放的食品,應(yīng)當在高于60度或低于10度的條件存放”)。食物在10度至60度之間保存超過2小時會導致細菌大量繁殖并產(chǎn)生毒1素。路途較遠可能因交通等原因,就會造成超時配送。






快餐公司否正規(guī)以下告訴你
菜品設(shè)計,每天吃一樣的飯菜,肯定會吃膩了,所以餐廳供應(yīng)的菜品應(yīng)當符合營養(yǎng)標準,菜譜內(nèi)容豐富,每餐的葷、素菜在一周內(nèi)不應(yīng)雷同。餐廳應(yīng)當提前一周將菜譜上網(wǎng),待餐廳主管審定后,在餐廳展板公布。如因特殊情況確需變更菜譜的,時間報餐廳主管確認。菜譜必須有投料標準和熟品重量。主食每周調(diào)整花色品種,盡可能做到品種豐富,營養(yǎng)合理。
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服務(wù)質(zhì)量管理體系:做好飯菜的保溫工作,各類粥、湯、熱菜、主食溫度不得低于50,保證吃到熱乎可口的飯菜。根據(jù)大多數(shù)的意見,有權(quán)通過餐廳主管對餐廳經(jīng)營人采取獎懲措施。負責對餐廳供應(yīng)情況每周不定期檢查。設(shè)立意見箱,廣泛收集大家意見。
快餐配送公司配送流程
快餐配送公司根據(jù)客戶的需求統(tǒng)一采購食材,并能保持蔬菜水果類食物的新鮮;肉類等容易腐爛變質(zhì)的食物要裝進冰箱進行冷凍,保證食物健康安全