合肥食堂托管-食堂托管定制-海氏惠杰-營養均衡
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經營模式：生產加工
地址：合肥市新站區武里山路1399號
主營：食堂托管,食堂承包
業務熱線：0551-62934731
產品詳情
聯系方式
產品品牌：合肥海氏惠杰
供貨總量：不限
價格說明：議定
包裝說明：不限
物流說明：貨運及物流
交貨說明：按訂單
有效期至：長期有效
合肥食堂托管-食堂托管定制-海氏惠杰-營養均衡
合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包
食堂承包公司主食食品安全關鍵控制點
1)盛放主食的容器要保證干凈整潔。笸籮、蓋布、蓋被要及時進行嗚清洗。要保證做到蓋布蓋被標志清楚，容器用具干凈衛生。
2)禁止在主食區加工非主食產品。
3)搞好食堂承包公司主食區環境衛生，做到無鼠、無蠅、無蟲、無塵。
4)做好本工位工作記錄，重點記錄當日加工品種、數量、熟制搬果、剩余品種、數量及二次加熱剩余食品的品種、數量、中心溫度等。
食堂承包公司能給企業帶來什么，企業知道嗎？
營養均衡
專業的食堂承包公司會根據地域特色和季節變化，提出一個較理想的平衡膳食模式，調和人體新陳代謝。還會以不同食品的營養學研究為基礎，合理安排好員工的日常膳食，注重食物的營養搭配、科學烹飪，保證人體均衡營養的需要。
專業的食堂承包公司，通過專業的餐飲管理人員，從多方面入手進行食堂承包管理。對于企業而言，選擇有實力的食堂承包商顯得重要。
食堂承包提高菜品精細化的措施
1、試菜：查找存在的問題，定下標準，統一要求，試一個要求一個成功一個，量化一個標準一個，目的解決大多數人的惰性來提高促進菜品質量細化，發現的問題管理人員跟蹤到底，再次出現直接落實罰款。質檢部設分“菜品整改登記本”，每日至少5次檢查整改效果。
2、加強與餐中檢查，發現的問題及時記錄、整改、對比。餐中檢查出現問題判斷反映迅速、果斷、堅決，“寧可錯判一個，不可放過一道菜”，當檢查者將你的菜品退回時，作為廚師應有一種感激的心情，若不然此菜上桌后將造成多個的損失，所以態度非常關鍵，態度決定你的行為、情緒。心情好菜品就更優1秀。
海經理先生
手機：13866662350
