食堂托管-食堂托管單位-海氏惠杰-營養美味
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經營模式：生產加工
地址：合肥市新站區武里山路1399號
主營：食堂托管,食堂承包
業務熱線：0551-62934731
產品詳情
聯系方式
產品品牌：合肥海氏惠杰
供貨總量：不限
價格說明：議定
包裝說明：不限
物流說明：貨運及物流
交貨說明：按訂單
有效期至：長期有效
食堂托管-食堂托管單位-海氏惠杰-營養美味
合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包
幼兒園食堂托管管理制度
從業人員體檢、培訓制度
凡患有痢疾、、病1毒性肝1炎等消化道疾病（包括病原攜帶者），活動性肺，化膿性或者滲出性皮膚1病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得從事此項工作。
食堂環境衛生保潔、檢查制度
1、室內凈高度不低于2.5米，建有通暢的污水排放系統和防蠅、防塵、防鼠設施；配備分別存放生熟食品的冰箱；配備足夠的工具、容器。
2、抹布等清潔工具要，砧板及各容器應生熟分開，使用后及時清洗消毒并擺放于相應標簽處。
食堂托管避免發生細1菌性食物中1毒的預防性措施
一是防止穿插凈化。應重點防控食物、食物加工職員和食物制造情況、對象、容器、裝備、舉措步伐間構成的細1菌性穿插凈化，分外是要防止熟食物制品與半制品、食物質料間構成的穿插凈化。
二是妥當寄存食物。當熟制食物寄存在10℃至60℃之間的溫度前提時，寄存光陰應不超過2小時。食物中間溫度堅持在60℃以上（熱藏）的個人用餐配送食物，其保質期應不超過燒熟后4小時；食物中間溫度堅持在10℃如下（冷藏）的食物，食堂托管其保質期應不超過燒熟后24小時。
食堂承包公司主食食品安全關鍵控制點
1)主食加工過程中要確保加工環境干凈整潔，以防止異物掉入主食中造成物理傷害。主食加工區禁止使用百潔布、鋼絲球等容易造成物理傷害的保潔工具。
2)食品加工機械要保證干凈整潔、安全有效，嚴防機械油泥帶入主食中。
3)主食制成成品后，要放入熟制品容器中，蓋單蓋被標志要向外，要確保做到生熟分開。
海經理先生
手機：13866662350
