海氏惠杰-科學管理(圖)-飯堂承包公司-飯堂承包

質優價廉是長久營業的首1選:對于學生和教師而言，菜品價格是他們考慮的一個重要因素。特別是對于學生而言，更是越實惠越好。與白領們相比，學生來食堂除了日常吃飯以外還有可能會舉辦同學聚餐、生日會等活動，所以建議食堂分區域經營，為學生專門設置可以提供大型聚會的場所。合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司歡迎來電咨詢我們。

食堂承包

1、采購人員應當日完成進貨報表及單據，以便財務部門進行結算以及各部門的成本控制；

2、食堂采購人員要不斷學習餐飲行業采購相關的專業知識和總結，以便更好的完成采購任務，做好本職工作。

食堂承包的好處

承包公司的專業程度可使菜單1大程度多樣化。

　食品公司在市場上有非常多的客戶，學校辦的食堂只對高中部1500多個人服務，由于服務對象數量差別太大，食品公司的菜式毋庸置疑會比學校那些翻來覆去，幾個學期幾乎一成不變的菜單豐富得多。這是客觀事實，不是說食堂沒有努力，是它不具備那個能力。

食堂承包的好處

　　能夠1大程度的保證食堂的食品安全。

首先，經過相關許可認證的食品公司有完善的采購流程，他們在我們食堂的同時毫無疑問也在做市場上其他食堂的外包，采購源穩定，并且它的食品采購質量亞于學校辦的食堂。但是它擁有的完善的生產流程是校辦食堂所不具備的。食品公司對食品的生產過程通常都有嚴格的要求和精細的流程，尤其是在存放食品時對食品的保護以及制作過程中的安全防范。很大程度上校辦食堂沒有這樣經過無數檢驗的規范和流程，或者是說有規章，但并沒有落到實處。食品公司是企業，用的是企業的管理模式和方法，企業的精華，不是學校能夠照搬的，畢竟“術業有專攻”。