合肥食堂托管-海氏惠杰-準時準點-初中食堂托管
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經營模式：生產加工
地址：合肥市新站區武里山路1399號
主營：食堂托管,食堂承包
業務熱線：0551-62934731
產品詳情
聯系方式
產品品牌：合肥海氏惠杰
供貨總量：不限
價格說明：議定
包裝說明：不限
物流說明：貨運及物流
交貨說明：按訂單
有效期至：長期有效
合肥食堂托管-海氏惠杰-準時準點-初中食堂托管
合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包
幼兒園食堂托管管理制度
1.驗收時，一看貨源是否新鮮，有無異味；二看有無正規生產廠家、生產日期、保質期限（物品是否在保質期內）。杜絕腐1敗、變質、超過保質期，無檢驗合格證明及衛生許可證廠商供應的食品進入食堂。
2.食品經驗收合格后，再過磅、收貨。
3.食品貯存應當分類分架、隔墻離地（至少 15 厘米）存放。儲存食品場所禁止其它雜物存在，輔料缸必須加蓋。
4.儲存的食品應標明進貨日期，出庫食品應遵循“先進先出”的原則。冰箱內的溫度應符合食品儲存衛生要求。
食堂托管運作流程及管理優勢
食品加工衛生保證及作業流程
1、加工食品前，工作人員必須用消毒水洗手方能操作，生、熟食砧板、刀具必須分開使用和保管。
2、烹制食品必須煮熟煮透，不得燒焦燒糊，咸淡適中口味佳。
3、煮飯前、后要徹底清洗蒸柜、蒸盒、盛飯桶內外衛生、不得有殘余飯粒和污跡，盛飯桶清洗過后用開水消毒方可盛裝米飯并用蓋蓋好。
4、青菜不得過餐，瓜果不得過夜,肉類必須冷藏,冰柜冷藏食物必須生、熟分開.
工廠食堂承包消防安全有紀律
工廠食堂承包公司嚴格控制用火，用電和用氣；使用天然1氣時，嚴格執行安全操作規程，使用前要檢查輸氣管開關和接頭、灶心，發現漏氣立即停止使用。廚師開爐前先打開電源，在開氣，不使用時先關氣在關電源。每餐下班后要關閉灶臺下閥門和廚房總氣閥。熱油炸東西和煉制料油時，注意控制油溫，防止油鍋著火。廚房晚班下班前應細致檢查，熄滅火種，關嚴各氣閥門，無漏氣現象。
海經理先生
手機：13866662350
