食堂承包的主要消費(fèi)群體分析如下：（1）大、中、小學(xué)：學(xué)校也是食堂承包企業(yè)紛紛競爭的一個市場。這些市場由于有國家的正常支持和優(yōu)惠，一些食堂承包公司紛紛搶占這些市場。為大中院校和小學(xué)的學(xué)生提供營養(yǎng)套餐服務(wù)。（2）其他市場:除了上述的主要市場之外，近年來食堂承包企業(yè)紛紛將一些市場轉(zhuǎn)向一些新的領(lǐng)域，例如城市社區(qū)、居民區(qū)、小城鎮(zhèn)等等。這些市場雖然人數(shù)較少，但是對食堂承包的需求仍然有廣闊的前景

合肥海氏惠杰餐飲管理服務(wù)有限公司擁有完善的食材配送以及的承包體系，能夠讓客戶員工吃的更健康。從成立之初，合肥海氏惠杰始終堅持“凡事為客戶考慮”的原則，事實(shí)上，企業(yè)也是這樣做的。另外，在餐飲管理方面，海氏惠杰餐飲實(shí)行賠付客戶伙食費(fèi)的方案，如此以來，既方便了客戶資金的流轉(zhuǎn)，又方便了后費(fèi)用的結(jié)算，客戶只需在月底按照實(shí)際費(fèi)用結(jié)算即可，真正做到了方便客戶又方便自己。

學(xué)校食堂在學(xué)校中占據(jù)著重要地位，如果沒有食堂，這個學(xué)校無法正常運(yùn)行，因?yàn)槭程檬菍W(xué)生生活必要組成部分。學(xué)校食堂是全校師生學(xué)習(xí)、工作和生活的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。一般學(xué)校都至少有學(xué)生食堂近十個，供應(yīng)著全校幾萬師生的日常飲食。學(xué)校食堂和工作單位的食堂具有供應(yīng)每日所需食品的共性，又有其特性，這個特性也直接決定了他的“至高無上”的地位和在校園里的重要作用。這個特性就是：是眾多老師和學(xué)生首xuan的獲取食品的場所。