夏季快餐配送時有哪些注意事項？

1、在經(jīng)營快餐店時，首先應(yīng)注意店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生及加工場所衛(wèi)生，不要在環(huán)境惡劣的路邊開設(shè)不衛(wèi)生餐飲店，目前盡管城市衛(wèi)生得到改善，但道路及路邊痰跡仍然很多。這些痰跡中的細菌隨車流飄浮在空氣中，會令到顧客用餐過程中吸入大量細菌。

2、在聘請從事快餐行業(yè)的服務(wù)人員時，要到醫(yī)院檢查身體素質(zhì)健康狀況及個人衛(wèi)生良好與否。

快餐配送過程中需注意的事項

1、嚴格按照客戶需求配送

2、所有單據(jù)均要真實有效，不能虛1假開票

3、配送的食物均保持新鮮，安全、健康、綠色

快餐連鎖店外賣菜肴盛裝注意事項：

1、盛裝的容器必須按照衛(wèi)生標準選擇，包裝過程符合食品衛(wèi)生法的條例。2、用食品袋盛裝菜肴時，菜肴不宜太燙或者油份過多，否則容易造成食品袋變形、損壞。

餐飲配送是指在經(jīng)濟合理區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)客戶要求，向消費者專門提供各種酒水、食品，而不需要客戶提供設(shè)施及場地的食品配送行為。

快餐連鎖店外賣菜肴盛裝注意事項：

1、裝盤時不可太滿，否則菜湯容易外溢，菜肴中稍多的味汁宜潷去。2、主食與菜肴分隔清楚，葷菜與素菜分隔清楚，為了防止菜肴串味，1好選擇分格餐盒。3、為避免混淆，要在快餐盒上標明售價。4、每件所裝的飯菜分量與品種均符臺規(guī)定。

特點：省時:不用擠食堂，到點就可以享受美味;省力:跑食堂是件體力活，特別針對于較高樓層，路途較遠的人們;風(fēng)雨無阻:無論刮風(fēng)下雨，餐飲配送都會按時抵達;衛(wèi)生:產(chǎn)品材料均為當(dāng)天新鮮蔬菜和肉類，衛(wèi)生質(zhì)量差的產(chǎn)品不允許進入配送渠道。