海氏惠杰-科學管理(圖)-廠區飯堂承包-合肥飯堂承包

飯堂承包方式：

1、餐飲公司可先試著承包飯堂1-3個月，對方滿意后再簽正式合同；

2、飯堂承包后，員工工資及一切福利待遇由餐飲公司負責；

3、公司員工自由選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐，餐飲公司根據菜式定出合理價格，被承包單位員工以現金購買飯卡或以IC卡充值的形式進行就餐。

食堂承包優勢：

選擇優1秀的食堂承包商和專業的飲食管理團隊，具有如下優勢：

優勢一：專業的服務團隊。

優勢二：人性化的貼身服務。

優勢三：科學規范的管理體系。

優勢四：低成本和大規模集團采購方式。

優勢五：多樣化的經營組合模式。

食堂承包：食堂管理之安全檢查

安全檢查的程序

1）檢查前的準備：找出重點，列出查看對象，對以前出現的問題做到心中有數，并準備必要的工具材料；

2）實施檢查：按照計劃對各區域逐一進行檢查，要對作業場所各個方位進行審視，找出潛在的問題，要特別關注平時很少有人去的地方，檢查中不能只跟隨現場人員的指引路線，要換個角度去查看容易被忽視的問題，對檢查中發現的問題做好記錄，能馬上解決的問題就現場解決.

食堂承包：食堂管理之安全檢查

安全檢查的程序

制定整改計劃并追1蹤：對檢查出的各類問題要根據其造成損失和后果的嚴重性進行分類，判斷發生的原因，找出解決問題的辦法，對不能再短時間解決的，要采取臨時措施。編織整改計劃并發送到所有責任人和，追1蹤檢查落實情況。整改計劃內容包括：問題的描述；改進措施；責任人（部門）；期限；預期的奮勇。