食堂承包商采購的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等應符合有關(guān)食品安全標準和規(guī)定的有關(guān)要求，并應進行驗收。很多公司的員工都是以外賣來解決自己的工作餐，但是食品安全問題得不到保障。而食堂承包方式的出現(xiàn)，則很好的為公司解決了員工就餐問題，解決了企業(yè)的難題。現(xiàn)代食堂承包企業(yè)的食堂承包就餐環(huán)境整潔、優(yōu)雅，在大家酒足飯飽之后，給人以精神上的疏解釋放。

在承包食堂的管理中建立食堂員工相互監(jiān)督制度，亂吃、亂拿和偷盜現(xiàn)象。對出現(xiàn)不良現(xiàn)象的舉報可以給予獎勵，同時要為他們保守秘密。食堂的管理是一個非常繁瑣的過程。管理者必須投入大量的精力和時間來確保食堂的順利運作。如果食堂外包，公司只需要安排管理員來監(jiān)督它即可。食堂承包公司通過的餐飲管理人員，從多方面入手進行食堂承包管理。對于企業(yè)而言，選擇有實力的食堂承包商顯得尤為重要。

單位食堂承包承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規(guī)模化營運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務。團體供餐作為中國社會工作單位后勤管理保障的重要信息服務研究內(nèi)容，已越來越需要引起人們的廣為關(guān)注，并由單位福利型、簡單零散型逐漸向市場化、商務化、營養(yǎng)化和社會化轉(zhuǎn)變。