學校食堂外包無疑是團餐領(lǐng)域的一塊大蛋糕，只全日制高校就有3500所，在校生3104萬人，是一個服務(wù)需求量缺口很大的領(lǐng)域，隨著疫情的爆發(fā)，又形成了學校內(nèi)食堂餐飲進行打包配送的新模式。目前團餐行業(yè)魚龍混雜，很多行政門不知道該如何選擇職工食堂承包品牌，知道的團餐品牌少，選擇面便比較狹窄，很難做到優(yōu)中選優(yōu)，意識不到一旦選擇不規(guī)范的團餐品牌，會引起安全隱患，造成不必要的麻煩。海氏惠杰設(shè)立研發(fā)部門，秉承創(chuàng)新精神，以培訓、競賽等豐富多彩的形式對餐品品質(zhì)規(guī)范化要求，在【色】 【香】 【味】 【形】 四方面不斷推陳出新，豐富檔口創(chuàng)意面食、特色小吃、飲品等多類型組合，為企業(yè)職工提供體驗更佳的用餐體驗。

學校食堂外包無疑是團餐領(lǐng)域的一塊大蛋糕，只全日制高校就有3500所，在校生3104萬人，是一個服務(wù)需求量缺口很大的領(lǐng)域，隨著疫情的爆發(fā)，又形成了學校內(nèi)食堂餐飲進行打包配送的新模式。隨著人們對飲食文化、就餐環(huán)境、營養(yǎng)健康的要求越來越高，員工食堂已不再是簡單的就餐場所，裹腹之地，更是員工進行交流的重要場合，一個展示企業(yè)文化的窗口，直接影響著員工工作的積極性及對企業(yè)的歸屬感。廚師有很多，但好的廚師供不應求，很多不規(guī)范的品牌為了節(jié)約成本，對廚師的水平和操作規(guī)范沒有嚴格的要求和標準，這不僅會影響到餐品的種類豐富程度和口味，更重要的是因為缺乏監(jiān)管和標準，更容易造成食品安全隱患。

目前海氏惠杰餐飲公司在擁有食堂餐廳承包項目190個，涉及10個領(lǐng)域，行業(yè)經(jīng)驗豐富，持續(xù)為客戶提供省心、放心、穩(wěn)健的食堂托管服務(wù)。有些品牌人員流動性大，對于這樣的廚務(wù)人員，食堂的前期工作相當于一個重組的全新團隊，無論是主管與下屬，或者是平級之間都需要磨合期。磨合期中也容易造成頻繁更換人員，致使工作秩序混亂無法快速進入正軌。標準化管理和廚務(wù)作業(yè)流程，的廚師團隊，得以讓廚房工作在安全潔凈的原則下，有條不紊的進行，使得工作快速進入正軌。品牌招聘特別是對餐廳主廚的人員的能力和綜合素質(zhì)有的考核把關(guān)，能更好的帶領(lǐng)團隊保證食堂內(nèi)出餐品質(zhì)、出餐速度、食品安全等方面的萬無一失。