健康安全無小事，學校里很容易出現(xiàn)批量的食物等安全問題，因為一個學生就代表著一個家庭，所以一旦出事就是重大事件。學校在一定程度上擔負著院內(nèi)師生的飲食安全管理責任。通用外賣平臺多重油重鹽，更注重口味的調(diào)和，而振達團餐擁有養(yǎng)老院領域的食堂承包經(jīng)驗，有營養(yǎng)師團隊根據(jù)特定人群設計餐食營養(yǎng)的搭配，不但能為學校師生提供豐富的餐飲選擇，更重要的是能滿足學生成長需要，吃的營養(yǎng)，長得茁壯，也能將更好的精力投入到學業(yè)上。餐具衛(wèi)生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保潔。保潔柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保潔柜，防止二次污染。菜墩清潔，生熟分開，并有明顯標識。灶臺、案板清潔無污垢，無油膩，毛巾分類，冰箱廚柜定期消毒。

食堂后廚采用5D無水廚房管理體系，廚務人員根據(jù)標準實行標準作業(yè)，保證廚房合理劃分區(qū)域，整潔有序，保障廚房環(huán)境安全。就學校食堂托管而言，特別是高校食堂，餐品風味是一方面，更重要的是科學合理的營養(yǎng)搭配，以此保證在校學生身體成長的營養(yǎng)所需。目前海氏惠杰餐飲公司在擁有食堂餐廳承包項目190個，涉及10個領域，行業(yè)經(jīng)驗豐富，持續(xù)為客戶提供省心、放心、穩(wěn)健的食堂托管服務。建立了一整套衛(wèi)生管理體系，從原料采購、加工、烹飪、銷售到原料貯 存，都有科學、完善的操作制度和檢查制度，注重加工過程的質(zhì)量控制，確保出品的符合衛(wèi)生要求。